Mercredi Gold

Tous les Mercredis !

N'oubliez pas de noter sur vos agendas le fameux mercredi champagne au Carré d'As. En couple ou en groupe, cette formule est le meilleur moyen de célèbrer l'instant.

La formule du menu champagne à 6 200 F comprend une entrée, un plat, un dessert dans une carte sélectionnée ainsi qu'une coupe de champagne. Pour accompagner votre repas nous vous proposons la bouteille de champagne au tarif préférentiel de 5 000 F ou notre carte des vins.

Mercredi Gold

Adresse : 5 promenade Pierre Viernier - Val Plaisance - 98800 Nouméa
Téléphone : 24 20 29
Site internet : http://www.casinodenoumea.nc/le-carre-das

Le Menu Champagne

• Les entrées : 2 500 F
- Tarte fine au parmesan, fondue d'oignons, cèpes et jambon cru
- Wok de légumes au tofu parfumé au sésame
- Saumon façon gravelax, fenouil confit et crème de wasabi
- Velouté de petit pois, St Jacques poêlées et écume au lard

• Les plats : 2 700 F
- Ris de veau poêlés à l'ail et au citron
- Filet de vivaneau, vinaigrette à la thaï
- Ballottine de poisson et crevette, beurre au balsamique
- Joue de boeuf façon carbonnade

• Les desserts : 1 100 F
- Crémeux à la banane et caramel
- Pur chocolat au poivre de sechuan
- Parfait glacé à la verveine et pistache
- Nage de fruits frais à la menthe, tuile croustillante